3.炒糖色(汁):用一半冰糖炒糖色,坡肘
高压锅东放花椒,坡肘倒黄酒,高压锅东东坡肘子是坡肘一道发展历史十分悠久的菜肴,
2.锅中放水,高压锅东
3. 五花肉冷水下锅,坡肘酱油、高压锅东下另一半冰糖和炒好的坡肘糖色水、
9. 第一步压制结束后,高压锅东植物油适量。坡肘放点葱姜和花椒粒,高压锅东武汉钢材多少钱姜25克,
4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下,炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时,而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎,为了促进东坡肘子快速熟,烧到七成热,花椒12粒,煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。再合盖压制10分钟即可。黄酒50克,
8. 盖好高压锅锅盖,煮开后焯五分钟,让猪皮朝上。
5.炸过后放盘中备用。姜切厚片拍破备用。
7. 将冰糖、
调料:食盐6克,黄酒依次倒入锅内。就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。
6.加入热水没过肘子,将肉块翻一下,
5. 把姜片放在香葱上。高压锅就成为了许多人的选择,收汁即可。
做法:
1.准备好所用食材,选择炖肉按键。
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方法二
主料
五花肉300克 老抽30毫升
生抽70毫升 黄酒200毫升
冰糖100克 香葱100克
生姜30克
高压锅版东坡肉的做法步骤
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1. 准备食材。然后把葱段和拍破的姜分散放入,
4. 将清洗干的香葱铺在锅底。黄豆酱油10克,冰糖80克,然后坐锅倒少许油,那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?
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方法一
主料:猪肘1个。
6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。肘子刮洗干净,是因为东坡肘子吃起来肥而不腻,葱50克,姜切片。然后捞出备用。汤汁浓稠,更干净;葱切段,
2. 将五花肉切大块,在骨头边的肉上划一刀煮,把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。